La yuca es uno de los productos agrícolas con mayor potencial para diferentes industrias. Algunos de sus derivados son almidones, harinas, biocombustibles, alcoholes y snacks. Uno de los derivados más interesante es el almidón, ya que este tiene diferentes aplicaciones industriales. A continuación, algunas de las aplicaciones industriales del almidón de yuca.
- Industria del papel y cartón
- Materiales biodegradables, plástico, bolsas, empaques
- Farmacéutica y cosmética como aditivo
- Alimentos y bebidas, cárnicos, panadería, jugos, salsas.
- Edulcorantes.
- Cerveza
- Industria química
- Detergentes biodegradables
- Industria textil
- Adhesivos
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